Pannkakor igår. Thea rörde i smeten och jag passade på att gå ut med soporna. När jag kom tillbaka hade Thea tagit ytterligare ett ägg i smeten 
Inte en enda bit äggskal hade hon fått med, lite äggvita sidan om men vadå, jätteduktigt var det ju! Min lilla bagare. Här berättar hon om ägget.
Det är väl Ernst som har sagt ”Jag känner mig aldrig så rik som när jag tar ut ett bröd i ugnen”, eller liknande. Jag känner detsamma när jag går ut i trädgården och hämtar färska kryddor, det tycker jag är en härlig känsla. God fisk från Smaskens.
Riktigt trist väder idag. Lite vattenpölsplask har det blivit men vi har mest haft det mysigt inne. Julia har kommit in på kollo och är helt överlycklig. Hon har sökt innan men inte kommit in. Blir roligt för henne. Thea har varit lite mer ledsen idag och tog en rejäl tupplur på eftermiddagen men hon är fortfarande pigg för det mesta.
Kram Malin
Det blev en del småkakor bakade för några veckor sen, Adrian fyllde ju år och han gillar småkakor bäst. Förutom de på bilden blev det chocolate chip cookies och kokoskakor. Vinnaren, de som tog slut först, var chokladbröden. Ja de var himla goda så här kommer receptet som är från ”Bergs konditori på Marstrand” av Monika Ahlberg. Det är säkert samma recept som står i alla kokböcker, vi var nog bara extra sugna denna gången.
Chokladbröd
200 g rumsvarmt smör
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1-2 msk kakao
5 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
pärlsocker
Blanda alla ingredienser utom pärlsockret. Rulla degen till bakplåtslånga stänger, lägg på bakplåt med bakplåtspapper. Platta till dom lite med fingrarna eller kavel. Strö på pärlsocker och platta lite till så pärlsockret fastnar. Grädda mitt i ugnen ca 12 min 175 grader. Skär kakorna på snedden medan de är varma.
Mjuka frallor
50 g jäst
50 g smör
5 dl mjölk
1 msk socker
1 tsk salt
11-13 dl vetemjöl
Ovanpå: Ägg och vallmofrö
Smält smöret, blanda i mjölk och låt bli fingervarmt. Smula jästen och rör ut i lite av degspadet. Tillsätt övriga ingredienser och rör till en smidig deg. Jäs under bakduk i 30 min. Rulla bullar och lägg på bakplåtspapper, jag brukar göra 16 stycken. Man kan lägga dom på en plåt, gör inget att det blir lite tätt. Jäs 30 min till under bakduk. Sätt ugnen på 225 grader. När de jäst färdigt pensla med uppvispat ägg och strö över lite vallmofrö. Grädda tills de fått fin färg, ca 8 min.
Thea spexar med farmor och hjälper till att göra limetårta. Adrian fyller år idag.
Vi grillade ikväll. Inget går upp mot första köttgrillningen, puh va mätt jag blev, kunde inte sluta äta. Sen denna goda tårtan. Det skulle egentligen vara mer passionsfrukt ovanpå men det låg bara en enda ensam passionsfrukt kvar på Ica Maxi så det fick bli såhär. Julia som dekorerat så fint. Nästa gång blir det mer frukt ovanpå, för det var väldigt gott med både kiwi och passionsfrukt till.
Kram Malin
Det är väldigt sällen det händer något mer än lite spill när Thea hjälper till i köket. Hon tog lite egna initiativ med en pannkakssmet en gång, kommer inte ihåg vad det var hon blandade i men den fick hällas ut iallafall
Idag stod Thea på knä på en köksstol och blandade en kaksmet, så kom ena knät utanför stolen och hon trillade ner. Ja sånt händer ju då och då men det dumma var att hon drog med sig skålen och fick den upp och ner över huvudet! Lilla stackaren hon hade kakao och mjöl från topp till tå och smör i håret. Jätteledsen. Hon har så mycket hår nu så det behövdes faktiskt tvättas! Men sen ville hon baka igen.
Det regnade ändå så vi kunde lika bra baka på. Tre sorter blev det, klassikerna syltkakor och chokladbröd också nya favoriten sega solrossnittar. Fast nu fick jag lust att ta bort bilden för fy va präktigt det kändes med sådana småkakor.. Kanske skulle tagit en före-bild på hörnen i sovrummet istället för att slippa verka som värsta hemmafrun
Kram Malin
Denna laxen var riktigt god. Ugnsbakad med ett knaprigt täcke med parmesan, citron, vitlök, solroskärnor mm. Receptet hittade jag på Jättegott. Jag hade ingen basilika hemma men det blev gott ändå. Till laxen hade vi ugnspotatis och citron-chili sås (creme fraiche, citronskal, sambal oelek, salt och peppar). Prova!
Jag provade en ny pizzadeg igår som var jättegod. Svårt att beskriva men jag tyckte den var både knaprig och seg samtidigt. Det är Jan Hedhs recept och jag hittade det här. Nästa gång ska jag börja ännu tidigare och då blir det detta. Bra tips där med att värma plåten innan och sen swischa över pizzan på bakplåtspapper sen, provade det och tror det var bra.
Jag brukar göra två stora pizzor och bara baka den ena lite och sedan frysa in den. Men det slår aldrig fel, dagen efter känner jag mig både lat och sugen så den åker fram igen Så detta fotot är från idag.. Jag gjorde dubbel sats av degen och det blev tre plåtar. Så nu har jag en utkavlad deg i frysen också, ska bli roligt att testa hur det blir.
Idag har vi bakat småkakor.
Sega solrossnittar som det är grahamsmjöl och solrosfrön i. Jättegoda var de och även om man säkert inte kan kalla dom nyttiga så är det ju inte så dumt att få i sig lite extra fibrer iallafall. Recept från favoriten Pickipicki.
Thea har inte varit så pigg idag, hon brukar få det lite jobbigt efter Vinkristin som hon fick i onsdags. Men mot kvällen till ville hon gå ut så vi tog en promenad runt Pildammsparken och matade fåglarna.
Denna bilden låg också i kameran, fina Thea hjälper till med middagen igår
Hoppas ni har bra fredagsmys!
Kram!
Vi bakade kanelbullar idag, Thea smular jästen. Är det någon som kan tecken för jäst? Havregryn hittar jag inte heller, är det någon som vet eller har tips på hur ni brukar teckna?
Thea ”målar”. Jag bakar alltid med riktigt smör men som fyllning är det så smidigt med flytande margarin.
Julia har varit på ”Utmaningarnas hus” idag med andra som har syskon med cancer. Hon har varit där på kalas tidigare och tycker det är jättekul. Jag fick inte ta nån bild på henne, det var pinsamt.
Jag har kikat på två websidor om städning eller rättare sagt hur man kan får ordning på mycket i sitt liv, FlyLady och svenska Skrubba. Rätt rörigt att sätta sig in i allt men det jag tänkte köra efter är veckans område och köra lite extra där, något varje dag. Nu är veckans område köket och dagens uppgift var kylen och ev andra köksmaskiner. Igår skulle man städa med tandborste kring kran mm men där var det redan rent så jag tog ugnen istället. Får se hur länge det är roligt. Ett bra sätt att få ändan ur vagnen iallafall, jag är nog inte ensam om att ha bra ursäkter till att ta ugnen en annan vecka/månad/år
Någon som också provat?
Thea och Adrian har varit på dagis och lekt, här spelar de basket.
Jag har vårfixat lite på bloggen så den fick lite blommor och fint. Fast funktionerna känns inte lika bra på detta temat så jag får se om det blir kvar. Lite snyggt med en sån stor bild överst men kan ju bli irriterande om man vill bläddra runt lite (som jag själv ofta gör och tittar på gamla bilder) så kommer man till den bilden hela tiden och får skrolla ner.
Kram Malin
