Jag provade en ny pizzadeg igår som var jättegod. Svårt att beskriva men jag tyckte den var både knaprig och seg samtidigt. Det är Jan Hedhs recept och jag hittade det här. Nästa gång ska jag börja ännu tidigare och då blir det detta. Bra tips där med att värma plåten innan och sen swischa över pizzan på bakplåtspapper sen, provade det och tror det var bra.
Jag brukar göra två stora pizzor och bara baka den ena lite och sedan frysa in den. Men det slår aldrig fel, dagen efter känner jag mig både lat och sugen så den åker fram igen 
Så detta fotot är från idag.. Jag gjorde dubbel sats av degen och det blev tre plåtar. Så nu har jag en utkavlad deg i frysen också, ska bli roligt att testa hur det blir.
